2023届广西名校高考模拟试卷联合模拟考试(2月)文科综合试题答案

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6.研究发现一类被称为分子伴侣的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列相关叙述正确的是A乳酸菌细胞内分子伴侣发挥作用的场所可能是内质网B.分子伴侣的空间结构一旦发生改变，则不可逆转C,分子伴侣介导加工的直链八肽化合物中至少含有9个氧原子和8个氮原子D.变性后的分子伴侣不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应【答案】C【解析】乳酸菌是细菌，属于原核生物，没有内质网；分子伴侣可循环发挥作用；直链八肽中含有7个肽键，至少含有1个游离的羧基（一COOH)和1个游离的氨基（一NH2),因此至少含有8个氮原子和9个氧原子；与双缩脲试剂发生作用的是肽键，变性不改变肽键。

5.牛奶是我们日常生活中不可缺少的重要营养物质，下列为某盒装牛奶的营养成分表和食用说明。产品类型：全脂灭菌乳配料：生牛乳营养成分表项目每100mL营养素参考值能量262kJ3%蛋白质3.0g5%脂肪3.5g6%碳水化合物4.8g2%钠55 mg3%钙100mg13%保质期：6个月贮存条件：常温保存。开启后于2~4℃条件下储存，24小时内饮用完。说明：有少量沉淀属于正常现象，饮用前请摇匀。请勿带包装在微波炉中加热。结合所学知识，下列说法错误的是A.可向稀释的牛奶样液中滴加2~3滴苏丹Ⅲ染液来检测牛奶中的脂肪B.牛奶中的蛋白质含量丰富，饮用后可直接被人体细胞吸收利用C.青少年成长期会出现小腿肌肉抽搐的现象，多喝牛奶可以预防D.牛奶储存在2~4℃的条件下，可以抑制细菌等微生物的繁殖【答案】B【解析】脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，可向稀释的牛奶样液中滴加2~3滴苏丹Ⅲ染液来检测牛奶中的脂肪：蛋白质是大分子化合物，不能被人体细胞直接吸收利用，需要消化分解为氨基酸后才能被人体细胞吸收利用；青少年成长期出现小腿肌肉抽搐的现象是缺钙导致的，牛奶中含有钙，喝牛奶可以补充钙，预防缺钙；低温可以抑制微生物的细胞呼吸，抑制细菌等微生物的繁殖。