2023届西安市阎、高、蓝、周、临、鄠六区县高三联考(一)生物试卷答案

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【答案】C【解析】转入D酶基因后改变了酵母菌的代谢途径；D酶基因在酵母菌细胞中能表达产生D酶；半乳糖不含N元素；由图可知，菜油甾醇的产量与酵母菌的数量呈正相关。

【答案】C【解析】自然选育就是不经人工处理，利用微生物的自然突变进行菌种选育的过程，盲目性大，费时；诱变育种的原理是基因突变；生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉，在啤酒生产中使用基因工程改造的啤酒酵母，可以加速发酵过程，缩短生产周期；用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系一般称为“工程菌”。